泰式芒果糯米饭

原料

糯米,泰国香米,芒果,椰浆(淘宝有卖,十块钱左右一罐),糖,盐

步骤

1、糯米和香米混合后洗净; 2、椰浆和白糖混合后,加少许盐,倒到米里,浸泡四小时(时间长了吃起来才糯); 3、米和水的比例2倍左右,椰浆不够就加水,蒸40分钟,关火后再焖半小时; 4、芒果去皮、核,切成方块,放入锅里用小火煮至软烂即可; 5、米饭装盘(先装到碗里再扣到盘中),把芒果盖上去,点缀下薄荷叶更好


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