虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面

原料

蝶型意大利面,青虾,圆白菜毛豆,黄瓜片,干辣椒,盐,生抽,番茄酱,辣椒仔原味辣汁,味精

步骤

1.圆白菜洗净头沥干水分后切成块备用 2.煮好的毛豆剥出豆子备用 3.青虾去头,去虾线,去壳,剥出整颗虾仁,黄瓜切菱形片备用 4.虾仁用少许盐,料酒腌制5分钟 5.干辣椒用剪刀剪成小段备用 6.我用的是公鸡的意大利面 7.这次采用的是蝴蝶造型的意大利面,也可以选择螺旋形的哈 8.锅中倒入适量的水大火烧开,放入意面 9.煮好的意面过一下白开水,可以去除表面的粘质物,变的比较干净利落 10.锅中放适量的油,油温约5成热的时候放入虾仁,炒至变色捞出备用 11.锅中重新倒入适量炒菜油,下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒 12.再放入煮好的意面。(此时如果用的是没有煮熟的毛豆,那可以先放入毛豆粒先炒。) 13.放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀 14.加入适量的生抽,辣椒仔原味辣汁翻炒匀 15.再放入少许的番茄汁后,炒匀,加入适量的味精即可出锅


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