原料

材料A：高筋面粉150克，低筋面粉50克，酵母1克，盐1/2小匙，细砂糖15克，温水100克，Parmesan芝士粉20克 材料B：无盐奶油15克，蛋白20克，黑、白芝麻各1大勺

步骤

1、将材料A混合，揉至光滑。 2、加入无盐黄油揉至扩展状态。 3、放温暖处发酵50分钟。 4、排气，表面洒粉擀成3MM厚的片状，刷蛋白，撒上黑白芝麻，并用手轻轻压紧。 5、均匀切割成0.8MM的长条，轻轻拉长，扭成长条，排入烤盘，进行最后发酵约15分钟。