葱香红肠烤面包

原料

高筋面粉,黄油,色拉酱,鸡蛋,葱,红肠,芝士牛奶,泡打粉,干酵母,糖,盐

步骤

1、一个鸡蛋打匀,筛入高筋面粉、两勺盐、半勺泡打粉,搅拌均匀。 2、奶锅里放两片芝士、一块黄油、两勺糖、适量牛奶,放在煤气上煮开融化后搅拌均匀,然后倒入步骤(1)里面搅拌均匀。 3、红肠和葱切碎拌入面糊里。 4、一勺干酵母用温水化开后倒入面糊里,再多加一些高筋面粉揉成光滑的面团。 5、揉好的面团放在盆里,上面盖一条温暖的薄毛巾,外面套一个塑料袋,放着发酵2小时。 6、等到面团发到两三倍大后取出,小心整一下形,尽量不要把面团里的气排掉,放到垫好油纸的烤盘里,盖好毛巾,包上塑料袋,放入冰箱冷藏3小时。 7、最后取出装着面团的烤盘,面团上裱上色拉酱。 8、烤箱200度预热10分钟,然后放进烤盘,180度烤30分钟,注意最后上色不要太重,微焦就能出炉了。


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