原料

蚵仔适量，豆豉少许，葱适量，蒜适量，糖适量，味精适量，酱油适量，酱油膏适量

步骤

(1)用热开水先将蚵稍微烫熟后放置一旁备用。 (2)起油锅先爆香葱、蒜，再加入豆豉炒匀。 (3)最后放入蚵仔，加入糖、味精、少量酱油和酱油膏后略微炒过即可上桌。