原料

新鲜鱿鱼500克　　鸡蛋1个　　青辣椒个　　香葱1棵　　生姜1小块　　大蒜6瓣　　玉米粉适量　　淀粉适量　　食用油500克（实耗60克）　　豆豉适量　　胡椒粉3克　　精盐3克　　味精1.5克

步骤

1.将鱿鱼处理干净，切成圆圈状，放入碗中加精盐、料酒、孜然、辣椒粉腌制半小时；香葱洗净切段； 2.在电磁炉专用烤盘中抹一层底油，放入鱿鱼及香葱，按下定温可调键，调至最大功率翻烤3分钟左右，即可食用。 注意 孜然味浓，香嫩可口。也可以先把鱿鱼卷油炸一遍，然后加入孜然炒制。