简介

这个菜色彩鲜艳，小肥美味又健康，实在适合一家大小一起吃，大家记得要试一下。

原料

主材：，无皮鸡排6件，切丝，中个洋葱1个，去皮，切丝，蒜茸1汤匙，芽菜约200克，去尾，洗净，红黄橙青椒各半个，切片，油适量，汁料：分量仅供参考，李x牌蒜茸豆豉酱2汤匙，蚝油2茶匙，糖1茶匙，水60毫升，生粉2茶匙+1汤匙水，腌料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

步骤

1.先将鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，芽菜在沸水中氽烫约30秒；沥水备用。 2.快火下油(1汤匙)起锅，先爆香蒜头和蒜茸豆豉酱，再加入洋葱用半茶匙盐炒软，再加鸡肉炒至两面转色。 3.加入汁料2-4炒匀，煮开盖盖焖3分钟，再加入各色椒炒匀炒香，加玉米粉勾芡，装盘即成。