简介

汁醇味美，咸、甜、香、辣。

原料

主料：猪肚400克， 辅料：枸杞子10克，桂圆5克，党参15克，附子15克，山药(干)15克，枣（干）10克， 调料：白胡椒5克，冰糖30克，盐2克，猪油15克

步骤

1.将猪肚洗净，煮熟，斜片成5厘米长、2厘米宽的长块； 2.枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净； 3.桂圆、荔枝去壳； 4.将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内； 5.再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟； 6.然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。