原料

鸡胸肉250g，菠萝1/4个，尖椒1根，蒜2瓣，姜3片，葱1段，玉米淀粉1茶匙，蚝油1大勺，生抽1大勺，番茄酱1茶匙，黑胡椒粉少许

步骤

1.鸡胸肉用刀背拍松，切片，加入玉米淀粉、蚝油、生抽，抓匀腌制20分钟待用，菠萝切片，尖椒切段 2.蒜切片、姜切丝、葱切末，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香 3.加入腌制好的鸡片，翻炒至鸡肉变色 4.加入菠萝片，略微翻炒几下 5.加入番茄酱，翻炒均匀 6.最后放入尖椒，迅速翻炒几下，关火，撒少许黑胡椒粉