原料

材料：鲂鱼肉400公克，洋葱50公克，红黄甜椒50公克，红萝卜1块，香菜10公克，调味料：乳玛琳1大匙，椰浆300公克，盐1/2大匙，鸡粉1小匙，细砂糖1大匙，米酒1大匙，面粉3大匙，太白粉少许

步骤

1.鲂鱼肉沾裹面粉备用 2.红黄甜椒切丝、洋葱切丝、红萝卜切细丝 3.起锅以乳玛琳热锅，放入鱼片煎煮，加入洋葱、红萝卜丝 4.淋入椰浆、米酒、倒入水焖煮至滚，加盐、细砂糖、鸡粉调味 5.起锅前倒入太白粉水芶欠盛盘，撒上红黄甜椒、香菜即可