原料

洋葱1颗，青辣椒2支，沙拉油60㏄，姜末15公克，蒜末15公克，椰奶200㏄，印度咖喱粉30公克，鱼露15㏄，糖15公克，盐5公克

步骤

1.洋葱切末；青辣椒切粗丁备用。 2.热锅，加入沙拉油，将作法1的洋葱末炒至茶褐色，再加入姜末、蒜末、青辣椒丁炒香，续加入椰奶拌炒均匀，再加入印度咖喱粉拌炒匀，最后加入鱼露、糖、盐煮匀即可。