原料

A.塔皮450公克，B.中筋面粉40公克，奶油36公克，细砂糖42公克，C.苹果3个，奶油40公克，玉桂粉2公克，玉米粉10公克，葡萄干50公克

步骤

1.将塔皮分割成每个约38公克，捏入塔模中为底。 2.将材料B中的奶油软化后，与细砂糖、中筋面粉一起以手搓成均匀的细粉状。 3.将材料C中的苹果去皮切丁，放入钢盆中，加入奶油小火炒至苹果略变软，熄火静置至稍微降温后，加入玉桂粉、玉米粉和葡萄干拌匀。 4.将作法3填入作法1中，撒上作法2，移入预热好的烤箱以上火200℃、下火200℃烘烤约25分钟即可。