原料

原料：雪蛤膏10克，木瓜半个，冰糖2块，椰奶80毫升 器皿：蒸锅、纯净无油的玻璃碗（泡发用）

步骤

【泡发过程】： 1、将10克雪蛤膏放入干净容器中，加适量温水浸泡。 2、好的雪蛤浸泡几小时后就发至数倍大，此时要换大的容器继续泡发。 3、大概8小时后，雪蛤成白色棉絮状态时才完全发好。 4、此时将一些杂质，或者有黑线的部分挑出来不要。 5、略微冲洗，放入小煮锅中，加几丝姜去腥，煮开即可关火，沥干备用。 【蒸制过程】： 1、将木瓜切半，里面的籽去除，雪蛤加入其中，同时放入冰糖。 2、蒸锅中将水烧开，放入木瓜雪蛤，盖上盖子，中火慢慢蒸1小时。 3、最后倒入椰奶或牛奶，继续蒸10分钟即可。