简介

成品数量：8吋 １个甜派皮面团的制作可以参考本站食谱-基础甜派皮

原料

甜派皮250g，奶油乳酪50ｇ，全蛋2个，牛奶35g，鲜奶油30g，细砂糖35g，低筋面粉20g，香草精1/2小匙，罐头黑樱桃适量

步骤

1.甜派皮杆平约0.4公分厚，放入派盘中整形，松弛约15分钟。 2.奶油乳酪用木匙或发泡器打软，加入细砂糖一起拌匀。 3.全蛋分次加入作法2中拌匀后，慢慢加入牛奶、鲜奶油和香草精拌匀。 4.面粉过筛后加入拌匀。 5.黑樱桃排入铺在派皮上，再慢慢淋上作法4的乳酪蛋煳至八分满，入烤箱180/200℃烤焙约30分钟。