简介

这些美味的春卷由蔬菜，海鲜和猪肉一起组成。很适合各种聚会。你可以在超市里找到春卷皮。

原料

米线50克，鸡蛋4只（打散），洋葱1个（切细碎），蘑菇50克（切块），虾肉半罐200克（沥干水分，切块），猪肉末500克，蔬菜油2汤匙，胡萝卜1根（切碎），螃蟹肉50克，豆芽75克，白胡椒粉2小搓，酱油1汤匙，鱼露3汤匙，蒜头1个（切碎），春卷皮20张，菜籽油（炸春卷用）

步骤

1、将米线放在温水里浸泡30分钟，沥干水分。 2、用一个大碗，将米线、鸡蛋、洋葱、蘑菇、虾肉、猪肉、蔬菜油、胡萝卜、蟹肉、豆芽、胡椒、酱油，鱼露和蒜末搅拌在一起。 3、将每张春卷皮用湿布软化后，将2-3汤匙的馅放到每张春卷皮上，卷起来后放置30分钟。 4、用一个大炒锅， 将油热到190度。 5、一次将1-2个春卷放油锅里炸直到变金黄为止，大约3分钟。 6、取出后在厨房用餐巾纸上吸掉多余的油份即可。