原料

鲜奶油80克，浓缩橙汁60ml，白砂糖10克（打发奶油用），乳酪80克，白砂糖15克（搅拌乳酪用），吉利丁1片（约5克）

步骤

1.吉利丁放冰水中软化备用。乳酪室温软化 2.鲜奶油中分3次加入白砂糖，打至6分发，缓缓流动的状态 3.软化的乳酪+白砂糖用电动打蛋器搅打均匀 4.我用的是浓缩果汁，如果没有可以用100%纯果汁代替 5.取60ml的浓缩果汁，也可以50ml果汁+10ml清水 6.把果汁加入乳酪中搅拌均匀 7.放入软化的吉利丁。8、烧一锅热水，隔水加热融化吉利丁 8.放入打发的鲜奶油搅拌均匀 9.倒入容器中，放冰箱里冷藏4个小时以上