肋排, 料酒, 醋（黑的那种）, 冰糖 根据自己的口味，加到自己开心就好了。我一般放10粒左右。冰糖少了排骨不上色。, 砂糖, 酱油, 干辣椒 放几颗也是自己开心就好。
1将排骨洗净，放在冷水里烧开，去除排骨的污垢
2按照一勺料酒，两勺醋，三勺砂糖，四勺酱油，五勺水的比例调制糖醋排骨的汁（不要纠结勺子要多大的勺子，这只是让你能够按比例调汁，肉多就用大勺子，肉少就用小勺子。）
3往锅里倒适量的油，小火将冰糖熬化，将排骨倒进去，开大火翻炒至金黄色
4倒入我们的特调酱汁～
5放适量的干辣椒
6煮啊煮啊煮到排骨将汁液收干
7大功告成！
tips 1：干辣椒可以让排骨甜中带微辣，变得更好吃
tips 2：熬冰糖的时候一定要小火啊亲！