嫩南瓜半个，葱，盐，白糖，鸡精
1.南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮，用勺子刮去瓤 2.擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝） 3.锅烧热放油，入葱花煸出香味 4.入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅