简介

类似的家常菜，可以做N多种。 素菜可以变着搭配，肉片或者肉丝永远做主角。 做法和用料都是不变的，只更换素菜。

又到礼拜一了，每到礼拜一的早晨，我都希望下一个双休早点到来。 这算不算是有信仰！！！！

为了生活，我们不能太懒。

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原料

荷兰豆, 瘦肉(牛肉猪肉均可）, 生粉, 生抽（酱油）, 油, 盐, 鸡精, 蒜

步骤

1先将瘦肉切片，放入生粉和生抽（酱油）搅拌均匀待用。

2荷兰豆去茎待用。

3热锅热油，放入瘦肉翻炒变色留油捞出（油一定要很热，看到锅中冒少许青烟）。

4蒜切细，瘦肉捞出以后放入荷兰豆和蒜翻炒。加小半碗水在锅中，并加盐、鸡精翻炒均匀，炒到荷兰豆成熟水基本蒸发掉。

5放入之前炒好的肉片，与荷兰豆混合即可。

6成品欣赏

7成品欣赏

小技巧

1、  肉上的生粉不宜放太多，也不能太少。 2、  炒肉的油一定要烧到温度比较高，这样才不会粘锅。 3、  荷兰豆不易成熟，不加水炒出来的会太软，不成型。

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