简介

这道菜营养又下饭，非常推荐！！关键土豆和胡萝卜一定要煮到酥软。

原料

土豆, 胡萝卜, 芦笋, 洋葱, 魔芋块（或魔芋丝）, 肉片

步骤

1土豆、胡萝卜滚刀切块，肉片用淀粉抓一转，芦笋、洋葱切好待用

2先清水煮熟土豆和胡萝卜，用筷子插得进去就可以了

3接着大蒜爆炒一下洋葱和肉片，半熟即可捞出待用

4另外取一个小砂锅，放入半熟的洋葱，肉片；煮好的土豆、胡萝卜、加料酒、生抽、一点水盖过以上食材为准

5煮开后加魔芋，小火焖烧，糖盐鸡精调味

6轻微收汁后关火，完成

小技巧

为了土豆跟胡萝卜足够软烂，肉片和芦笋保持嫩度和脆度，所以不能放一起炖。