简介

南瓜，是也叫金瓜。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎等功效。平时可以买来炒南瓜，煎南瓜饼，当然也可以做汤。　现在介绍的这道南瓜浓汤，在西式餐点中非常普遍，其实自己在家做也很简单，一起来看看吧！

原料

南瓜（中型）半粒（切薄片） 洋葱半粒（切丝） 牛奶1杯 鲜奶油少许 鸡汤2大杯

步骤

1、热锅，下黄油稍微热，放入洋葱，慢火慢慢炒香洋葱丝。 2、加入南瓜片再炒，加入鸡汤1杯，稍微煮一下。 3、将上述连汤带料，放入搅拌机搅成糊状。如果宴客用的话，到这个步骤都可以事先准备好，直到上桌前才开始下面步骤。 4、取另一口锅，倒入上述南瓜糊，加入剩余鸡汤煮滚。 5、加入牛奶搅拌，这时候颜色就呈淡黄色，根据个人口味调味。 6、装入碗中，倒入鲜奶油稍微搅出花式即可。

小技巧

可以买现成的鸡汤罐头来做（分量减半至一杯即可）。或者买个鸡架子熬煮一锅汤也很简单。