简介

肥牛香嫩，金针菇滑爽，味道一流 可以关注微信公众号：老丁的厨房，或者在微信公众号搜索 brookding ，对老丁私人公众号进行关注，谢谢。

原料

金针菇 1份, 肥牛片 1份, 蚝油，生抽 少许

步骤

1金针菇洗净，在烧开的水里汆烫熟捞出备用。

2肥牛片也在热水里略微汆烫熟捞出，注意肥牛略微汆烫变色即可捞出，否则就老了。

3锅烧热，倒入油，三成热放胡萝卜略微翻炒，倒入金针菇略微翻炒。

4金针菇里加入蚝油，少许生抽

5倒入肥牛，翻炒匀，根据口味加入适量盐调味，出锅即可。 由于肥牛汆烫过得，所以翻炒时间不宜过长。