荔枝肉

原料

猪里嵴肉, 蒜末, 葱白段, 湿淀粉, 白糖, 精盐, 芝麻油, 鸡精, 番茄酱, 白醋

步骤

1猪里脊肉切簿片,在肉面刻上十字花刀,再切成3cm长2cm宽的斜块

2将切好的肉加湿淀粉,鸡精,老抽,搅拌均匀,花刀那面朝外弄成荔枝形状

3将“荔枝肉”放入油锅中炸,变色捞出备用;好诱人,是不?

4土豆切小块,炸成金黄色备用

5接下来就是调好味汁,好不好吃,这个也是关键点哈~番茄酱,蒜末,葱白段,白糖,精盐,芝麻油,鸡精,湿淀粉,混合水在一起制成调味汁

6锅中留油,倒入调味汁,再倒入炸好的荔枝肉和土豆,都均匀地裹上酱汁即可


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