原料

水晶粉 1袋(100克), 肉末 50克, 白菜 50克, 青尖椒 一个, 红椒 (小米辣美人椒干川椒都行), 老抽 少许, 姜粉, 蒜末, 葱末, 十三香, 海鲜酱 一勺(没有可以不放,我忘拍了), 盐 一点点(酱有咸味)

步骤

1将水晶粉用凉水泡涨(可以上班前泡上,如着急可用温热水泡,但效果还是凉水泡的稍好一些)捞出控干水分.白菜切细丝,辣椒都切丁

2锅烧至冒烟放油转一下,让锅四周沾匀油(锅一定要烧热再放油,否则材料沾锅).放入肉末炒变色放辣椒海鲜酱姜葱蒜炒出香味

3放白菜丝水晶粉炒匀

4放老抽盐十三香炒透出锅(要不停的翻炒,不让粉丝沾锅)