原料

韭薹, 猪里嵴肉, 生抽, 盐, 淀粉, 油

步骤

1韭薹洗净切段

2猪里脊肉切丝,生抽、盐腌味，然后少许淀粉抓匀，再放点油拌好

3热锅冷油，放肉丝炒散、变色、加几滴老抽

4肉快熟的时候放进韭薹翻炒，加少许盐即可出锅

小技巧

为了最大限度地保留韭薹的清香，制作过程中只加了盐和生抽调味，为了美观加了几滴老抽。