简介

一直喜欢发糕的。步骤简便，出品快，适合于做快手早餐。在这给大家分享这个无水无油无糖的南瓜发糕，纯天然的金黄色泽，还透着丝丝南瓜独有的甜香。适合做为一家大小，和上班族的早餐。

原料

南瓜泥 200G, 面粉（中筋） 150G, 酵母 1茶匙（约2－3G）, 温水（用于化开酵母） 少量

步骤

1南瓜蒸熟压成泥，并晾凉后与粉类拌均匀（粉类最好过筛）。

2用温水化开酵母，成酵母水，加入南瓜粉拌匀，入容器（容器先抹油），放温暖处发酵涨至2倍高。

3发好的面糊上可根据个人喜好放些葡萄干、红枣、坚果等干果。

4开水上锅蒸20分钟，捂5分钟开盖，晾凉切块。

小技巧

1、本方无油无糖无水，出来的成品口感很Q弹，如果觉得面糊太干，可适当加一点点水和均匀。 2、调和面糊时，粉类不要一次性加入，要分次加入，调均匀后再加下一次。