这个是之前在微博上看到一个公众微博发的做法~ 不知道原作者是谁~ 然后自己觉得很快捷就学习做了一次.. 整个人被惊艳到啦~ 于是在这里写下来分享给大家哈~ 我不是很爱吃蚝油~ 我家这边吃辣椒吃的厉害.. 最多就蚝油生菜了.. 但是这道蚝油拌面真心是俘获了我滴胃...
原作者貌似用的是长得像上海青但又不是上海青的青菜， 他就写了个青菜... 因为我那会手头上只有白菜就用了白菜了...
面条, 青菜, 鸡蛋, 蚝油, 香油, 老抽
1准备食材
2煮开水后下面，可以加点盐和油，煮到6分熟
3面捞出来过凉水，青菜叶煮好了过凉水
4面条沥干水分，撒香油搅拌（我个人理解是为了不让面条粘连成团）
5加半勺老抽上色，半勺蚝油调味
6搅拌均匀
7热锅冷油下面条煸炒，不断搅拌翻炒，将水分炒出后加青菜炒到感觉面条有一点点焦了淋点香油就OK
8来个煎鸡蛋~要是配碗紫菜汤更美啦
9出锅~
10吃的时候搅拌下~