简介

上班族只需30分钟就能像皇帝一样吃上丰盛的早餐

原料

高筋面粉 210克, 低筋面粉 90克, 水 195克, 橄榄油 20克, 糖 15克, 酵母 4克, 盐 1克, 奶粉 12克, 萨拉米肠, 马苏里拉奶酪, 玉米, 青椒, 脆皮火腿肠, 披萨草, 番茄酱, 橄榄油

步骤

1将50克水加热到不烫手的温度，并将酵母倒进水里搅拌融化。将所有材料混合揉成面团，面团要揉到能拉开成大片膜的状态

2将面团放在盆里，包上保鲜膜，放到温暖的地方发酵一个小时左右

3待面团发酵至两倍大小，用手指沾面粉插进面团里，形成小洞而不反弹的状态即可

4用手将面团压扁排气

5分割成等量的三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。这样的分量可以做三个八寸的披萨

6玉米、青椒、脆皮火腿肠、萨拉米肠、披萨草、番茄酱、橄榄油、马苏里拉奶酪

7将火腿肠和青椒切丁、番茄酱两勺和一小勺披萨草拌匀

8将面团擀成中间薄周围厚的形状，可以用手辅助按压

9放到披萨盘里，用叉子在底部扎出小洞。包上保鲜膜，静置20分钟

10刷上橄榄油

11刷上番茄酱

12马苏里拉奶酪刨成薄片

13先撒上一层马苏里拉奶酪，再撒上火腿肠

14再撒上一层马苏里拉奶酪，再撒上玉米和青椒

15最后铺上萨拉米肠

16盖上保鲜膜放在冰箱上层

17第二天早上起床预热好烤箱，把披萨放进烤箱200度放倒数第二层烤15分钟，然后转到顺数第二层再烤5分就可以吃到香喷喷的披萨啦

小技巧

1、饼皮上刷上橄榄油可以防止饼皮被蔬菜的水分渗湿，要先放肉类再放蔬菜，蔬菜不宜放太多，以免造成水分过多饼底不脆。 2、喜欢拉丝的披萨可以在烤了15分钟之后再撒上一层马苏里拉奶酪，放进烤箱继续烤五分钟。