简介

燕麦，橄榄油，全麦，这些词儿听着就健康。 没有牛奶、鸡蛋、黄油，烤箱里依然飘出浓浓的香气，感觉空气中都弥漫着一股子清新的味道。 三高的人吃起来都绝对不会有负担。

原料

即食燕麦 60克, 热水 170毫升, 高筋面粉 250克, 全麦面粉（含麦麸） 30克, 干酵母 约3克, 盐 1克, 橄榄油 25克, 细砂糖 25克, 清水 80毫升左右, 鸡蛋液 少许（刷表面）

步骤

1将热水倒入即食燕麦片中，搅拌均匀即可，稍微晾凉备用。

2将燕麦糊、高粉、全麦粉、酵母、盐、糖、橄榄油、水所有材料混合，揉至面团出薄膜状，放在温暖处醒发至两倍大。

3醒发后的面团排气，分成等大的两份。盖上布继续醒15分钟。

4取一份面团，揉匀，用擀面杖擀长。

5由短边处卷起。

6收口处朝下，轻轻按扁，继续擀长。

7卷边处卷起。

8卷好后的样子如图。

9将卷好的面团收口朝下，两个面团放入吐司模局中，保持高度一致即可，盖湿布温暖处醒发。

10醒发至八九分满时，表面刷适量蛋液。

11表面撒适量即食燕麦片。放入预热至170度的烤箱，上下火35分钟左右，烤好后倒扣出模具晾凉即可。

小技巧

1、我用的吐司模是450克，大概20cm10cm10cm. 2、糖的量可以根据个人口味减少。 3、可以加入葡萄干、蔓越莓干、核桃等干果或者坚果，丰富口感。