有机黑毛猪小排 少许200克, 干贝 少许15克, 大米 少许150克, 葱 少许, 姜 少许, 香菜 少许, 油条 适量（随意）, 盐 适量, 胡椒粉 适量
1大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀
2干贝洗净用温水浸泡一晚上
3排骨切小块焯水洗净
4将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入
5排骨煮开后改小火炖30分钟
6倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑
7加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条
8喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好