简介

新浪微博的@一夫食堂 婶儿的祖传还魂盖浇饭（生姜炒鸡肉），超级好吃

原料

鸡肉, 生姜, 料酒, 酱油, 盐

步骤

1姜磨成姜末，鸡肉切碎装进保鲜袋里，加姜末、料酒一勺、盐一小撮、生粉一小勺，揉搓均匀。剩下的姜末加两勺料酒、一勺酱油搅拌均匀，我还加了一点点香油。

2锅里放油，烧热后下鸡肉炒到变色，下姜末汁翻炒，加辣椒，略收干出锅。盖在热饭上，加点黄瓜丝，开吃！