现在正是老南瓜泛滥的季节，我经常都会买来吃，一来是因为便宜，二来是因为老南瓜特别好做，去皮、洗干净了切成块状或片状直接放在水里煮软了就行了，不用放任何调料，水与火自然会将老南瓜特有的甜味煮出来。今天南瓜又买多了，就拿一部分出来做面包好了。看看网上的食谱都是将南瓜蒸熟了再放入面粉中搅拌，我这用水煮过的，里面含水量太大，这样各种材料的比例就不好掌握了，没办法，只好铤而走险，尝试一次了。
南瓜泥100克，普通面粉130克，奶粉15克，酵母2克，糖25克，盐0.5克，调和油20G，鸡蛋1/2只
1.将全部材料放入面包机搅拌，我看按照上面的配方，面团有点稀，又自作主张的加了一点面粉，大概有20克吧 2.基础发酵45分钟，发至两倍大 3.开始整形，分割成大小相的的份数，滚圆整形后放置烤盘上做二次发酵.二次发酵45分钟至两倍大，涮上蛋黄水，洒上黑芝麻入烤箱!。 4.烤箱预热200度.烘烤8分钟即可.