原料

面粉, 水, 黄瓜, 玉米粒, 豌豆粒, 油菜, 鸡蛋, 胡萝卜

步骤

1先将面粉放入盆中，加水。和面团。尽量将面活硬一点，分次加水。醒至半个小时。蔬菜洗好，胡萝卜和黄瓜切丁备用。

2案板上放干面粉，将醒好的面团擀成0.8厘米厚，再用刀切成1厘米左右的长条，再把条切成1✘1厘米的小块，这样疙瘩就做好了！切成这样的时候多撒点面，切好了不会黏在一起。

3开过做水，水开后放入切好的疙瘩。开锅后再煮一分钟捞出，过凉水。将水分控干够备用。

4锅里倒油，八分热放入葱花。准备好的蔬菜倒入锅中翻炒，放酱油，盐，再把刚才煮好的疙瘩放入锅中翻炒一分钟即可出锅。