上次做了一回腊肠煲仔饭，味道不错，米饭水少了，最重要的是老公竟然说不喜欢吃腊肠！非要我下次做回排骨煲仔饭！好吧，今天正好老公回家吃饭，我就小试牛刀一回！味道嘛，老公给出了极高的评价，哈哈，心里乐开花了
排骨（精排） 7-8块, 西兰花 一小朵, 小油菜 3棵, 胡萝卜, 葱、姜, 香油、色拉油, 三月鲜、鲍汁、酱油, 白糖、盐、十三香、大料
1米饭淘洗两次，将砂锅底部用刷子刷上一层油，将洗好的米放进去，铺平，加入水，比例记不清了，跟正常闷米饭差不多。
2把米浸泡45分钟后，放在炉具上大火烧开，立刻改为小火。如果有糊味啦，就要用勺子搅一下。
3米浸泡上就要准备其他食材了。排骨用温水洗净，放在碗里，加入姜丝、葱末、十三香、酱油、料酒、大料和少量盐，搬好静置10分钟。之后上蒸锅，大火开5分，之后转中火15分钟就可以关火了。
4排骨上锅蒸的时候，就可以用另外一个锅，烧开水，焯洗净的小油菜和西兰花。水里放些盐和色拉油，这样出来的菜是绿色、并且油亮亮的！焯两分钟即可，然后就放在盘子里备用。
5待米饭的水所剩不多，米饭表面出现蜂窝，就可以将排骨夹出来放在米饭上，旁边摆上焯好的西兰花和油菜，还有些好的胡萝卜丝。盖好盖儿，关火。等10分钟。
6勾一个汁：白糖半勺，香油半勺，鲍汁一勺，凉白开一勺，三月鲜酱油两勺，调好后均匀浇在菜和排骨上，最好先沿砂锅外沿四周浇一圈。然后就可以开动啦！
老公说我做出来的略为有些淡，应该是他口重的关系，吃的时候再拌些酱也可以。 PS：我把蒸排骨残留在碗里的汤汁也浇在菜上面了。味道不影响。