原料

年糕片, 黄瓜, 油菜, 白菇, 辣酱

步骤

1年糕片在清水里泡半小时以上

2杂蔬可以根据喜好配，主妇就是用家里剩的几样菜来炒的，有黄瓜、油菜和白菇

3油菜洗净切成段

4黄瓜切成片

5白菇也切成薄片

6锅中放少许油，加蒜片和白菇片一起翻炒至出香味

7加入韩式辣酱翻炒一下

8加入年糕片、油菜

9继续翻炒，让辣酱和菜混合均匀

10转小火盖锅盖焖一小会儿

11快熟时加入黄瓜片，再快速翻炒几下

12出锅装盘

小技巧

1、年糕片也可以换成年糕条，水泡过之后会比较容易熟 2、炒锅用不粘锅效果会更好些，很好清洗，油还可以放很少，但是不会粘锅，否则就要多加一些油。 3、韩式辣酱本身带有甜辣味道，所以做的时候不用加其它调味料就可以。 4、出锅的炒年糕趁热吃才香，凉了就会变硬，味道就不如热的好了。