熟肘子, 油菜, 盐, 姜葱, 五香菜粉, 生抽, 料酒, 白糖, 胡椒粉, 蚝油, 麻油 （不放也可）, 水淀粉 少许
1肘子切厚片放在容器中，上面放上姜丝、葱丝、料酒、生抽、五香粉上锅蒸15分钟
2小油菜洗净，切成几半，用加了盐、食油的开水焯至8分熟，捞出过凉、控水
3起净锅入油，三成热时下姜末、葱末、蒜末爆香，加入生抽、蚝油、料酒、白糖、水，推入肘子肉、油菜大火烧开，中小火烧2分钟左右,加盐调味，勾薄芡，淋麻油即可