香菇，有“素中之肉”美誉，搭著鲜脆的竹笋，配以红亮的调味儿，“大碗喝酒，大口吃肉”，推杯换盏，谈笑风生间，你分得清吃的是荤肉，还是素肉吗？
冬菇 150克（泡软）, 鲜竹笋 150克, 小油菜 6棵, 李锦记精选生抽 45ml, 李锦记草菇老抽 10ml, 糖 45克, 黄酒 5ml, 粟粉 5克, 水 30ml
1干冬菇清洗干净，温水泡发至软。竹笋切片或薄块
2烧开足量的水，先将油菜放入烫半分钟捞出
3再将冬菇和竹笋放入，煮15分钟
4炒锅油热后，转小火，倒入李锦记精选生抽
5倒入草菇老抽
6加入糖，黄酒和调匀的粟粉水，炒匀至沸开
7将香菇和竹笋放入
8拌炒至上色收汁
9关火后将油菜倒入拌匀即可出锅