简介

珍珠小汤圆是我家常备的，用来煮桂花酒酿小汤圆，红豆炼乳小汤圆都非常好吃，甜甜糯糯的，今天做的这个是我的新尝试咸口的，小圆子Q弹汤很鲜美，就叫珍珠翡翠白玉汤（小汤圆版）吧

原料

珍珠小汤圆 1小碗150g, 猪里肌肉 1小块60g, 油菜 1或2棵, 香菇或口蘑 2朵, 香葱，姜片，香菜 少许, 玉米油，料酒 少许, 盐，鸡肉粉，白胡椒 少许

步骤

1将食材准备好，蔬菜洗干净

2油菜和肉切丝，切好姜丝葱花，香菜切碎，香菇切片

3锅内放少许油煸香葱花姜丝，入肉丝翻炒点一些料酒

4放入油菜丝和蘑菇片略微翻炒

5加水烧开放入小汤圆煮至浮起，加盐，鸡肉粉调味

6撒白胡椒粉，香菜，如果有猪油可以放一丢丢会更香，关火，盛入碗中开吃

小技巧

小汤圆这么做着实让我惊艳了一把，汤很鲜美，圆子Q弹软糯，上面的量是1至2人份的，不过我一人就都吃光光啦，没有油菜可以用白菜，豆苗等代替，感觉和黄芽菜肉丝年糕汤一样，既可当汤菜又可当主食