简介

薄如蝉翼的意式风干火腿，搭配水果黄油牛油果，还有麦香十足的饼皮，绝对唇齿留香～ 此菜谱收录在我的新书《一起来吃下午茶》中“春季下午茶”章节，欢迎指正～

【一起来吃】是下厨房最新出版的系列图书，由@Pan小月 的《一起来吃早午餐》、@晴天小超人 的《一起来吃下午茶》、@小小H 的《一起来吃轻晚餐》3本组成，吃货小分队的完美周末，就是从早到晚吃吃吃！3本一起预定有独家优惠哟：http://product.dangdang.com/23682828.html 感谢支持！

原料

低筋面粉 110克, 盐 1小撮, 鸡蛋 1个, 水 300毫升, 牛油果 个, 意式风干火腿 适量, 黑胡椒 适量, 黄油 适量

步骤

1将低筋面粉过筛，加入鸡蛋和水，用手动打蛋器搅拌成光滑的面糊，然后静置一个小时

2平底锅加热，放入小片黄油，然后舀入一勺面糊，转动平底锅，使面糊均匀平铺在锅底，加热到表面鼓起泡，然后用铲子翻面，在加热1分钟即可

3牛油果去核，用勺子挖出果肉切片

4然后在烘饼上放上牛油果肉，一片风干火腿，和适量现磨黑胡椒，然后将烘饼卷起，一切二即可