日餐忠实粉丝的我，绝对钟爱加利福尼亚卷的味道，牛油果伴着浓郁的酱汁，清爽的飞鱼子在唇齿间Q弹地弥漫开来～
牛油果（切丁） 适量, 金枪鱼罐头 适量, 肉松 适量, 日式大根 1/4条, 飞鱼子 少许, 法风脆皮肠 1/4根, 海苔 1张, 大米 适量, 寿司醋 适量, 沙拉酱 少许, 千岛酱 依照个人口味（可忽略）
1大米提前蒸好，放凉备用，最好蒸硬点
2大米中放入寿司醋，比例为1：5，放凉
3日式大根切条，法风脆皮肠切条，牛油果切丁备用
4把一张保鲜膜平铺于卷帘上，放置适量大米，在大米上放置一张同样大小的海苔
5把所有食材放在海苔上，挤上一条沙拉酱
6卷寿司帘，卷紧，带着保鲜膜把反卷切成一个寿司大小
7把一个个寿司沾上飞鱼子即可
1、寿司醋放入米饭中，应该静之一段时间，防止米饭过粘，不易后面的操作 2、切寿司时在刀上沾上少许的水，易于切开寿司而不破坏寿司的形状