简介

牛油果，又称鳄梨，原产南美洲。低热量高营养，富含维生素E、氨基酸、叶酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪酸和纤维，含糖极低。口感绵软细滑，有核桃的香味。淮山健脾益胃，滋肾益精，延年益寿，而且很适合秋冬季节。再加上玉米和坚果，这道沙拉口感和营养均满分，值得一试。

原料

淮山药 一根, 牛油果 一个, 玉米粒 随意, 榛子仁 随意, 白砂糖 一勺

步骤

1山药蒸熟，放凉后捣成泥。

2成熟的牛油果表面呈黑色，蒂的部分一扣就可以脱落，这样的牛油果吃起来刚刚好。太青还没熟，太熟的里面容易坏掉。如上图方法切开捣碎。

3山药泥和牛油果泥搅拌均匀，加一勺砂糖，加入玉米粒和坚果，就可以开动啦。