简介

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5 #35。 アボカドとトマトのわさびじょうゆあえ 酪梨=牛油果 台版为什么会翻译成“酪梨番茄冷豆腐”？豆腐在哪里？？

原料

牛油果 1个, 番茄 1个, 柴鱼片, 调味料, 酱油, 芥末, 柠檬汁, 砂糖

步骤

1书上的做法。

2准备材料。

3牛油果对半切开，去核，去皮；番茄去皮；都切成一口大的块。

4碗内加多一点的芥末，适量酱油和柠檬汁，少量砂糖，拌匀。

5将番茄和牛油果放入调料碗中，拌匀，表面上撒点柴鱼片（我忘记了）。

小技巧

牛油果的口感很顺滑，本身又没有味道，跟芥末酱油还挺搭，吃起来有生鱼片的感觉。 不过我还是更喜欢配油醋汁的沙拉。