猪肉半肥瘦（根据个人的喜好哈） 六两, 姜 干辣椒 料酒 白糖 酱油 花椒 食用油
1先把买回来的肉洗一下 蒜薹洗一下 把蒜薹切小段
2把肉切成丝丝 很简单哈 厚度自己控制 不要偷懒 切丝丝很关键 切好丝丝的猪肉就准备码料料 放入 芡粉 酱油 料酒 一点点的盐 把他们搅拌均匀 放在一边 待用哈
3好 差不多几分中就可以炒咯 倒油的时候多放点嘛 但是也不要太多咯哈 油热咯就把肉倒进去迅速的滑炒 肉差不多变色咯就放入豆瓣 糖 然后翻炒一下 在放入姜 花椒 干辣椒 继续炒 最后放入蒜薹 炒到断生就差不多咯 最后放点味精 起锅 装盘咯！要整两碗饭！
没有什么好说的 只要用心就Ok咯！