“饭扫光”的美味小菜哟
猪肉末 100克, 酸黄瓜 200克，或酸萝卜, 蒜苔 20克, 红椒 1根, 干红椒丝 随意, 泡野山椒 随意, 蒜 3瓣, 姜 2克, 植物油 1大勺, 李锦记头抽 1大勺, 糖 1大勺, 豆瓣酱 1小勺, 鸡精 适量
1蒜苔切小丁，蒜和姜、红椒切细丁
2酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁
3锅入炒烧热，将肉末炒断生
4肉拨一边，炒香干红椒丝、蒜姜粒，再加入泡椒丁炒香
5加入蒜苔丁和其它调味料炒匀
6再加入酸黄瓜丁炒香，最后加入红椒丁拌匀即可
所有的食材尽量切细小些，鸟儿还是把酸黄瓜切稍大了些，耐心不够嘿嘿！ 酸萝卜或其他的泡酸菜都是可以这样炒的，非常下饭呀！ ** 不要放盐了，酸菜是有咸味的，再加上加了点豆瓣酱。