分享，有的时候是需要适当的时间和切当的人。 ——2014.07.27.记。
外酥内嫩的最佳代表，原方是以真正的嫩豆腐来制作，我个人偏爱日本豆腐，所以选择了日本豆腐，没想到老公说比原豆腐还好吃。好吧，那就一直选择用这种了。
鸡蛋 2个, 生粉 适量, 洋葱粒 1tsp, 蒜苔粒 1tsp, 甜椒粒 1tsp, 牛肉粒 1/4 杯, 日本豆腐 2袋, 姜末 1tsp, 番茄酱（辣椒酱） 1/4 杯
1食材根据要求切好，准备下锅。
2豆腐裹上一层淀粉。
3再裹上一层蛋液。
4最后再上一层淀粉。
5油烧热八分，加入粘好淀粉的豆腐炸成金黄色捞出待用。
6倒出多余的油，底锅留一部分油。加入牛肉粒炒散。
7加入洋葱，蒜苔，姜末和甜椒炒熟。
8加入番茄酱（大人吃可以加辣椒酱更入味）。
9如果孩子年龄比较小，可以把烧好的酱倒入料理机里打烂后，再倒入豆腐里。
10可以不用全部都倒入豆腐中，但是吃货的生活就是不浪费一点食物，于是乎这碗几乎看不到豆腐的一品豆腐出锅了。。