蒜苔脆嫩，肉丁爽滑，超级浓郁下饭的一道菜。
蒜苔, 猪瘦肉, 红椒, 小米辣, 姜, 小粉, 蒸鱼豉油, 生抽, 白芝麻
1猪肉切丁，放料酒和生抽、小粉腌制。
2热油，滑散猪肉，七八分熟捞出。
3蒜苔、红椒、小米辣切小丁，热油，放入上述材料和姜片，加少许生抽和蒸鱼豉油，炒十几秒。
4放入炒好的猪肉丁，出锅前加少许蚝油即可。最后撒上白芝麻。
蒜苔炒的时间一定要短，才会脆嫩有味