蒜薹炒肉很家常的一道菜，根据个人口味稍加变动，比较喜欢微辣，和孜然香加入一些使其口味更丰富，更感开胃比较下饭
猪瘦肉 180G, 蒜薹 300G, 油 适量, 生抽 适量, 淀粉 适量, 孜然粉 适量, 辣椒粉 适量, 料酒 适量, 鸡精 适量, 盐 适量
1准备食材，蒜薹掰成段，也可切段
2肉切丝，加一点点盐，料酒，生抽，淀粉，抓一下
3葱姜切丝
4起锅热油，加入葱姜丝，孜然粉，辣椒粉，爆香
5滑入肉丝，炒至变色
6倒入蒜薹，翻炒一下，加入适量生抽
7炒熟，撒盐，鸡精出锅
8完成