简介

平日里一人食的时候较多，又不想每次都很单调的只吃一两种蔬菜。 之所以称之为懒人版，就是因为香锅底料不是自己熬的，而是超市买的现成的麻辣香锅底料。 至于蔬菜大家根据喜好随意放吧，今天家里只有胡萝卜、土豆、藕等，先讲究做一次吧。

原料

土豆 一个, 胡萝卜 半根, 藕 一小节, 蒜薹 几根, 尖椒 一个, 木耳 若干, 麻辣香锅底料 100g

步骤

1将土豆、藕、胡萝卜洗净，去皮、切片；木耳提前泡发；蒜薹洗净，切段；尖椒洗净、切片备用。

2用热水将切好的土豆、藕、胡萝卜，木耳焯一下断生，捞起控干水分备用。

3开火，将麻辣香锅底料倒入锅中，烧热后，加入所有食材，翻炒均匀，炒香入味后关火。