原料

鳝鱼 400g, 青椒，蒜苔，姜蒜花椒干红椒，醋，糖

步骤

11先将鳝鱼放少许盐，小粉搅拌入味。

22.将花椒，姜蒜等料用油炒香。3.下鳝鱼丝翻炒至微变色放入青椒蒜苔放盐味精4.放醋糖黑胡椒粉

小技巧

千万不要放水！起锅要快不然鱼就老了，鳝鱼比较吃油所以要多放点。