火龙果花不仅美丽，还可以食用，味美且有卓著保健功效。火龙果花花粉花青素含量高丰，并具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素和氨基酸等特点。全花可生食或加工，生食清脆润滑，香甜味美。炒熟香甜清脆，煮汤品味清甜，火锅更是极品。将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟，加冰糖晾凉了再喝，比菊花茶更香醇。 今天试试做上汤火龙果花。
火龙果花
1这就是火龙果花的样子，这4朵，在市场卖5.2元。
2这就是花心的样子
3把花去头，剥开，成了这样子
4热油，下蒜瓣
5爆炒花朵，依次加入鸡粉，少许盐，生抽
6加入半碗水，等水变成粘粘稠稠的，就可以收火了
7上碟
由于火龙果花的口感和霸王花一样，所以煮久了，就会像霸王花一样，会稠稠的